Crepes al gorgonzola

Crepes al gorgonzola

Crepes al gorgonzola e pere, gustose e saporite!

Ingredienti

  • Gorgonzola 140 g
  • Crepes 8
  • Pere 4
  • Zenzero Un pezzo
  • Zucchero 60 g
  • Uva 5 acini
  • Aceto 1 dl

Preparazione: crepes al gorgonzola

  1. Lava le pere senza sbucciarle e tagliale in 8 spicchi. Metti lo zucchero in un padellino con lo zenzero sminuzzato finemente e fallo caramellare su fuoco vivo.
  2. Quando il caramello avrà un bel colore ambrato, metti le pere nella padella e mescolale in modo da caramellarle interamente. Unisci l'uva e copri con l'aceto e un po' d'acqua calda. Lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
  3. Sistema una fettina di formaggio al centro di una crepe e ripiegala per fare un quadrato. Guarnisci con un'altra fettina di formaggio e completa con fettine di pere e uva.
  4. Servi le tue crepes al gorgonzola per pranzo o cena.

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