Crespelle alle zucchine

Ricetta facile e veloce, gustosa ma leggera

Preparazione: crespelle alle zucchine

Lava, grattugia le zucchine e strizzale con un telo pulito.
Mescola le zucchine con la besciamella, la ricotta, le uova, l'emmental grattugiato, metà del parmigiano, sale e pepe.
Prendi una crespella, disponila su un piano da lavoro, spalma il composto di zucchine e ripiegala. Ripeti il processo per tutte le crespelle.
Disponile su una placca imburrata e cuocile in forno a 180°C per circa 30 minuti
Spolverale con il parmigiano rimasto e qualche fiocchetto di burro, fai gratinare per 5 minuti con la funzione grill.
Spostale in un piatto e servile ancora calde.

Potrebbe interessarti anche