Crocchette di riso

Crocchette di riso

Ricetta facile di crocchette di riso. Un antipasto fatto in casa molto gustoso e facile. Perfetto per un menù vegetariano.

Riso bollito 300 g
Patate 150 g
Uova 2
Prezzemolo tritato q.b.
Formaggio grattugiato 3 cucchiai
Pane grattugiato 6 cucchiai
Sale

Preparazione: crocchette di riso

  1. Pela e lessa le patate. Poi scolale e schiacciale.
  2. Metti il riso bollito in una ciotola e mescola insieme alle patatate schiacciate, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e infine aggiusta di sale.
  3. Aggiungi le uova e il pane grattato. Con una forchetta amalgama il tutto.
  4. Con le mani forma le crocchette e passale nel pane grattugiato. Poi disponile su una teglia rivestita con carta da forno e metti in forno a 180°C per 30 minuti circa.
  5. Servi le crocchette di riso.

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