Crocchette di sgombro e merluzzo

Ricetta facile di crocchette di sgombro e merluzzo. Delle crocchette di pesce, facili da fare in casa come antipasto o una cena veloce.

Filetti di merluzzo	140 g
Sgombro grigliato al naturale	1 scatoletta
Salsa di soia	2 cucchiai
Aceto di riso	1 cucchiaio
Farina di patate dolci	1 cucchiaio
Pangrattato	q.b.
Albume	70 g
Aglio in polvere
Zenzero in polvere
Sale e pepe
Prezzemolo

Preparazione: crocchette di sgombro e merluzzo

Cuoci il merluzzo in padella con un cucchiaio di olio di sesamo, uno di aceto di riso e uno di salsa di soia, aglio in polvere e zenzero.
Frulla poi tutti gli ingredienti in un mixer fino ad ottenere un composto umido ma malleabile.
Forma delle polpette e impanale nel pangrattato.
Cucinale in friggitrice ad aria per 10/15 minuti a 170°C.
Servi le crocchette di sgombro e merluzzo.

Potrebbe interessarti anche