Croque-monsieur
Un toast ghiotto e facile da preparare, tipico della cucina francese
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Piatti Unici
- Cucina: Francese
| Pan carré | 8 fette |
| Prosciutto cotto | 8 fette |
| Groviera grattugiato | 200 g |
| Latte intero | 300 g |
| Farina 00 | 30 g |
| Burro | quanto basta |
| Sale | a piacere |
Preparazione: croque-monsieur
- Prepara la besciamella riscaldando il latte in un pentolino e sciogliendo il burro in un tegame.
- Una volta che il burro sarà sciolto versa la farina e mescola con una frusta. Versa il latte caldo nel tegame e lascia addensare a fiamma bassa, continuando a mescolare con una frusta per non far creare grumi.
- Lascia intiepidire la besciamella e grattugia il groviera.
- Spalma le fette di pan carré con il burro ed aggiungi per ogni fetta due cucchiai di besciamella.
- Aggiungi il prosciutto cotto, il groviera grattugiato e ricopri con un'altra fetta di pan carré creando un sandwich. Spalma della besciamella sulla parte superiore del croque monsieur e spolvera con del groviera grattugiato.
- Inforna in forno statico per 12 minuti a 200°C.
- Una volta dorati servi i tuoi croque monsieur filanti.
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