Crostata cocco e lamponi

Crostata cocco e lamponi

La crostata cocco e lamponi è un ottimo dessert sano da servire ai tuoi ospiti.

Farina 00 220 g
Farina di cocco 80 g
Zucchero 120 g
Olio di oliva 80 g
Acqua 150 g
Marmellata ai lamponi 1 vasetto
Cocco rapè per decorare

Preparazione: crostata cocco e lamponi

  1. Mescola la farina 00 e quella di cocco insieme all'olio, allo zucchero e all'acqua.
  2. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo e poi ricoprilo con pellicola e fallo riposare in frigo per 30 minuti circa.
  3. Stendi la frolla con il matterello e disponila su una teglia tenendo da parte un po' di impasto per fare le strisce.
  4. Riempi la tua crostata con la marmellata ai lamponi e diponici sopra le strisce.
  5. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 45 minuti.
  6. Una volta cotta, decora la tua crostata con il cocco rapè e servila ai tuoi ospiti. 

 

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