Fragole
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600 g |
Farina
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350 g |
Zucchero per la composta
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200 g |
Burro
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180 g |
Zucchero
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130 g |
Uovo
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1 |
Tuorli
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2 |
Lievito per dolci
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8 g |
Limone
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1 |
Sale
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1 pizzico |
Succo di mezzo limone
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Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: crostata con composta di fragole
- Pulisci le fragole e tagliale a pezzi. Cuoci in una pentola con lo zucchero per 35 minuti, finché diventeranno una purea e fai raffreddare.
- Prepara la frolla: mescola la farina con lo zucchero, il burro, il sale, la scorza di limone e il lievito. Infine incorpora l’uovo e i tuorli.
- Forma un panetto e metti in frigorifero per 2/3 ore, comperto con pellicola.
- Stendi la frolla, bucherella il fondo e versa la composta. Taglia le strisce e sistemale sulla crostata.
- Metti in forno a 180°C per 30 minuti. Sforna e servi la crostata con composta di fragole.
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