Crostata fondente

Preparazione: crostata fondente

1. Inizia preparando la pasta frolla, quindi mescola in una ciotola acqua, olio e zucchero.
2. Aggiungi la farina, il lievito e la vanillina setacciati.
3. Mescola ed impasta bene fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
4. Stendi il panetto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 2/3 millimetri, sposta nella tortiera (lascia la carta forno o rimuoverla se la tortiera è antiaderente) e rimuovi i margini in eccesso.
5. Bucherella la base con una forchetta.
6. Rivesti l'interno della frolla con la carta forno e dei pesi (fagioli secchi o riso) e inforna a 180°C in forno statico per 20 minuti.
7. Togli la carta forno ed i pesi e continua la cottura per altri 10/15 minuti controllando la doratura.
8. Sforna e lascia raffreddare completamente.

1. Prepara ora il ripieno, quindi in una ciotola unisci il cioccolato spezzettato e il latte.
2. Metti in microonde per circa 2 minuti mescolando ogni 20/30 secondi.
3. Quando il cioccolato sarà sciolto versa subito nella frolla ormai fredda.
4. Lasciare riposare in frigo per almeno 2/3 ore, poi servi la crostata fondente.