Crostata ricotta e fragole

Crostata ricotta e fragole

Ricetta facile di crostata ricotta e fragole. Un dolce con frutta di stagione molto buono e facile da fare.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Fragole 200 g
Ricotta 150 g
Zucchero 180 g
Burro 150 g
Farina 300 g
Scorza grattugiata di limone 1
Utensili utilizzati in questa ricetta

Preparazione: crostata ricotta e fragole

  1. Prepara la frolla montando prima il burro con 150 g di zucchero e poi la scorza di limone.
  2. Aggiungi l’uovo, la farina, il lievito e impasta. Forma una palla e lasciala riposare in frigo, ricoperta da pellicola, per almeno 30 minuti.
  3. Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando in una ciotola le fragole con la ricotta e 3 cucchiai di zucchero.
  4. Stendi la frolla e rivesti una teglia precedentemente imburrata. Bucherella la frolla e farcisci con la ricotta e le fragole.
  5. Copri la crostata con strisce di pasta frolla e metti in forno a 180°C per 40 minuti circa.
  6. Sforna e servi la crostata ricotta e fragole.

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