Crostini di funghi con con crema di acciughe

Crostini di funghi con con crema di acciughe

Antipasto gustoso e semplice da parare

  • Parti: 4
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Antipasti
  • Cucina: Mediterranea
  • Autore Francesca S

Ingredienti

  • Funghi freschissimi 200 g
  • Pane 1
  • Acciughe sott'olio 2
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Limone 1
  • Senape 1/2 cucchiaio
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Basilico 4-5 foglie
  • Olio d'oliva a piacere
  • Sale a piacere
  • Pepe a iacere

Preparazione: crostini di funghi con con crema di acciughe

  1. Pulisci con cura i funghi eliminando la parte terrosa del gambo, lavali velocemente senza inzupparli d'acqua, scolali e tagliali a fettine sottili.
  2. Prepara un trito con le acciughe diliscate, un ciuffo di prezzemolo, quattro-cinque foglie di basilico ed i capperi, amalgama la senape e diluisci la salsina con il succo di limone.
  3. Condisci con dell'olio di oliva, sale, pepe macinato e mescola bene gli ingredienti.
  4. Taglia del pane a fettine e fallo abbrustolire in forno per cinque minuti.
  5. Spalma la salsa sopra il pane e adagiaci sopra i funghi.
  6. Servi i crostini di funghi con salsa di acciughe come antipasto o aperitivo.

 

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