Crumble di verdure

Crumble di verdure

Il crumble di verdure è un piatto ricco di fibre e vitamine. Può essere servito in monoporzioni come aperitivo, oppure durante un pranzo come antipasto.

Melanzane 1
Carote 1
Zucchine 2
Peperoni 1
Aglio 1 spicchio
Olio di oliva 1 cucchiaio
Sale a piacere
Farina 00 80 g
Burro 70 g
Formaggio a scelta 3 cucchiai

Preparazione: crumble di verdure

  1. Lava tutte le verdure, sciacquale sotto l’acqua e tagliale a cubetti.
  2. Prendi una padella, aggiungi un filo d’olio e uno spicchio di aglio. Fai rosolare a fuoco basso prima le carote, poi i peperoni, poi aggiungi man mano le altre verdure. 
  3. Nel frattempo versa in una ciotola la farina, il formaggio, il sale, il burro a pezzi e mescola fino ad ottenere un composto sbricioloso.
  4. Non appena le verdure saranno ben cotte mettile in una pirofila e ricoprile con l’impasto del crumble. 
  5. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
  6. Il tuo crumble di verdure è pronto per essere gustato in buona compagnia!

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