Cuore di panna cotta con melagrana

Un dessert perfetto per San Valentino, dove la dolcezza della panna incontra la delicatezza della melagrana.

Preparazione: cuore di panna cotta con melagrana

Inizia la preparazione della panna cotta mettendo in ammollo la gelatina in abbondante acqua fredda.
In una casseruola metti la panna fresca, il latte, 50 grammi di zucchero, i semini del baccello di vaniglia e porta ad ebollizione.
Cuoci per 10 minuti a fuoco basso.
Strizza i fogli di gelatina e sciogline tre quarti nella casseruola.
Versa la panna cotta nello stampo a forma di cuore e lascia raffreddare in frigo per circa 4 ore.
Scalda il succo di melagrana con lo zucchero e la gelatina restanti.
Distribuisci metà dei semini di melagrana sulla panna cotta e cospargi con il succo appena scaldato, quindi riponi in frigo per altre due ore
Togli la panna cotta dallo stampino e decora con gli altri semini di melagrana a piacimento.
Il cuore di panna cotta con melagrana è pronto per essere gustato.