Cupcake alle fragole
Il Cupcake alle fragole è uno dei dolci più deliziosi e semplici al mondo. Sono perfetti soprattutto per giorno di San Valentino, stupirete la persona che avrete di fronte!
- Parti: 24
- Preparazione: 50 min
- Cottura: 20 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Americana
| Farina | 210 g |
| Lievito | 1 cucchiaino |
| Sale | 1 pizzico |
| Burro | 90 g |
| Zucchero | 150 g |
| Succo di limone | 2 cucchiai |
| Scorza di limone | a piacere |
| Uova | 2 |
| Panna fresca | 80 g |
| Cioccolato bianco | 120 g |
| Fragole | 120 g |
| Zucchero a velo | 500 g |
| Vaniglia | a piacere |
| Latte | 1 cucchiaio |
| Fragole | 4 |
Preparazione: cupcake alle fragole
- In una ciotola e mescola la farina, il lievito e il sale.
- In un altro contenitore lavora 45 g di burro, aggiungi lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungi poi un uovo alla volta, la panna e amalgama bene il tutto. Aggiungi infine gli ingredienti secchi.
- Successivamente aggiungi del cioccolato bianco grattugiato e metà delle fragole tagliate a pezzetti. Metti in forno a 180°C per 25 minuti.
- Nel frattempo, prepara la crema.
- Lavora 45 g di burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, aggiungi l'altra metà di fragole frullate, un cucchiaio di latte, la vaniglia e lascia riposare in frigo per circa 60 minuti.
- Una volta che i cupcake sono pronti e la glassa è rassodata non ti resta che guarnirli. Se preferisci, aggiungi anche dei simpatici elementi decorativi a forma di cuore: saranno dei dolci perfetti per San Valentino!
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