Cupolette di riso con provola e zucchine

Cupolette di riso con provola e zucchine

Cupolette croccanti di riso con provola e zucchine

Riso 200 g
Provola affumicata 100 g
Patate 150 g
Sale Un pizzico
Zucchine 150 g
Pan grattato 3 cucchiai

Preparazione: cupolette di riso con provola e zucchine

  1. Fai bollire le patate, elimina la buccia e schiacciale.
  2. Cuoci il riso in acqua salata. Amalgamalo con le patate schiacciate.
  3. Aggiungi la provola affumicata tagliata a cubetti e le zucchine grattugiate crude.
  4. Imburra gli stampi per muffin, cospargili di pangrattato e versaci il composto.
  5. Ricopri la superficie con altro pangrattato e cuoci a 200°C per 30 minuti.
  6. Servi le tue cupolette di riso con provola e zucchine.

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