Danubio alla Nutella

Preparazione: danubio alla nutella

1. Versa nella ciotola di una planetaria le due farine, aggiungi il lievito di birra sbriciolato, il latte a temperatura ambiente, lo zucchero di canna e aziona il robot a velocità media.
2. Unisci 2 uova, un pizzico di sale, i semi della bacca di vaniglia e il burro a pezzetti. Mescola fino a quando l’impasto non risulta ben amalgamato e compatto.
3. Sposta l’impasto nel tavolo di lavoro e lavoralo per formare un palla: mettila in una ciotola e coprila con la pellicola trasparente. Lasciala lievitare per un paio di ore.
4. Prendi l’impasto e dividilo in 20 pezzetti da 35 g ciascuno. Appiattisci ciascuno di essi con il mattarello e metti nel mezzo 10g di Nutella. Richiudili in modo da formare delle palline.
5. Trasferisci tutte le palline in uno stampo per dolci tondo e coprile con pellicola trasparente, lasciale lievitare nuovamente per un’ora.
6. Sbatti il terzo uovo con la panna fresca e utilizza la miscela per spennellare la superficie del Danubio. Inforna a 180°C per circa 30 minuti.
7. Lascia intiepidire il Danubio alla Nutella prima di servirlo.