Delizia al cocco

Delizia al cocco

Delizia al cocco soffice e cremosa

  • Parti: 8
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: italiana
Yogurt bianco 120 g
Farina 120 g
Olio di semi 50 g
Farina di cocco 130 g
Lievito per dolci 8 g
Zucchero 200 g
Uova 2
Latte 250 g

Preparazione: delizia al cocco

  1. Prepara la crema al cocco scaldando il latte in un pentolino. 
  2. In una ciotola mescola 50g di zucchero con 20g di farina e 30g di farina al cocco. Aggiungi il latte a filo. Mescola e riporta tutto nel pentolino.
  3. Lascia cuocere a fiamma bassa mescolando.
  4. Monta in una ciotola le uova con i 150g di zucchero restanti, aggiungi l'olio di semi e lo yogurt. Incorpora 100g di farina e 100g di farina di cocco. Aggiungi il lievito.
  5. Versa in uno stampo per torte e cuoci a 180 gradi per 30 minuti. Una volta raffreddata, tagliala in due e farcisci con la crema al cocco.
  6. Servi la tua delizia al cocco per merenda o colazione.

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