Dolce panna e fragole

Preparazione: dolce panna e fragole

1. Versa nel mixer la farina, lo zucchero e il burro freddo e mescola fino a quando non ottieni un composto sabbioso. Aggiungi anche le uova e impasta a velocità media.
2. Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e falla riposare in frigo per 30 minuti.
3. Fodera una teglia con la carta da forno, stendi la frolla e cuocila a 180°C per 20 minuti.
4. Estrai la la frolla dal forno e sbriciolala con le mani; infornala nuovamente per altri 10 minuti. Togli dal forno il crumble ottenuto e lascialo intiepidire.
5. Lava e taglia a fettine le fragole.
6. Versa la panna in una ciotola, montala con le fruste e aggiungi lo zucchero. Unisci le fragole e mescola.
7. Fodera uno stampo per dolci con carta forno.
8. Distribuisci sulla base metà del crumble, ottenendo uno strato ben compatto. Versaci sopra la crema e livellala bene. Infine distribuisci il resto del crumble  in modo da ricoprire tutta la superficie.
9. Metti il dolce in frigo per 3 ore. 
10. Trascorso il tempo di riposo, estrai il dolce panna e fragole dallo stampo, taglialo e servilo.