Fagiolini alla menta

Fagiolini alla menta

Un buonissimo contorno dal gusto fresco, buono sia consumato caldo che freddo.

Fagiolini teneri 500 g
Menta fresca 6 rametti
Olio di oliva 8 cucchiai
Sale grosso 40 g

Preparazione: fagiolini alla menta

  1. Metti sul fuoco una pentola con 2 litri d'acqua e sala con 40 g di sale grosso. Mentre l'acqua bolle pulisci i fagiolini togliendo le due punte terminali e lavali.
  2. Fai cuocere per 20 minuti, scola e metti i fagiolini in un'insalatiera.
  3. Condisci con olio e 6 rametti di menta fresca tagliata sottile.
  4. Servi i fagiolini alla menta come contorno caldo o tiepido.

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