Fagiolini con capperi e uova sode

Un contorno sfizioso, ma anche un piatto unico leggero.

Preparazione: fagiolini con capperi e uova sode

Metti sul fuoco una pentola con 1 litro di acqua e 20 g di sale grosso.
Mentre l'acqua giunge al bollore, togli le punte ai fagiolini e lavali bene.
Cuocili per 20 minuti.
In un'altra pentola cuoci un uovo per 10 minuti, per renderlo sodo.
Scola i fagiolini, unisci i capperi e le foglie di basilico, condisci con olio e mescola bene.
Taglia l'uovo sodo in 4 parti e servilo insieme ai fagiolini.

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