Fagotti al papavero con ripieno di zucca e piselli

Fagotti al papavero con ripieno di zucca e piselli

Sfizioso antipasto, buono da gustare sia caldo che freddo.

Pasta sfoglia 230 g
Zucca 1\2
Cipolla 1\2
Piselli 300 g
Brodo vegetale 200 ml
Semi di papavero 1 cucchiaino
Uovo 1
Olio di oliva 2 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: fagotti al papavero con ripieno di zucca e piselli

  1. Prendi la zucca, togli i semi, pelala e tagliala a cubetti.
  2. Taglia la cipolla a dadini e stufali per pochi minuti con l'olio di oliva e 1 cucchiaio di acqua. 
  3. Aggiungi i cubetti di zucca, il brodo vegetale, i piselli, il pepe e il sale. Cuoci per 10 minuti e lascia raffreddare il tutto.
  4. Prendi la pasta sfoglia e tagliala a quadrati, metti al centro il ripieno chiudili e poi spennellali con l'uovo sbattuto e spolverali con i semi di papavero.
  5. Inforna i fagotti a 200°C per 15 minuti e servili a piacere, caldi o freddi. 

 

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