Fagottini con mela e salsiccia

Preparazione: fagottini con mela e salsiccia

1. Spella la salsiccia e sbriciolala. Pulisci gli scalogni e tagliali a spicchi. Lava le mele, tagliale a dadini, salale appena e irrorale con il succo del limone.
2. Sciogli il burro in una padella con l'olio e fai rosolare la salsiccia con gli scalogni e un po' di di timo. Mescola, aggiusta di sale, sfuma con il vino a fiamma alta e spegni il fuoco.
3. Prendi tre rettangoli di pasta frolla. Spennellane uno con poco olio e cospargilo con un po' di timo. Sovrapponi il secondo rettangolo e copri con il terzo.
4. Ritaglia il tutto in 4 quadrati uguali, disponi al centro di ognuno un po' di salsiccia e di dadini di mela ben sgocciolati e chiudi a fagottino con un giro di spago. Ripeti tutti i passaggi per ottenere tutti i fagottini.
5. Allineali su una placca foderata con carta da forno, spennellali leggermente con olio e cuocili in forno caldo a 190°C per 25 minuti.
6. Servi i tuoi fagottini con mela e salsiccia come antipasto o aperitivo.