Fagottini di verza e gamberetti

Fagottini di verza e gamberetti

I fagottini di verza ripieni sono un gustoso piatto da servire come bocconcini oppure come seconda portata. Con questi involtini farete colpo sui vostri amici per la sorpresa all'interno delle foglie.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Italiana
Verza 8 foglie
Riso 200 g
Porro 1
Zucchina 1
Gamberetti sgusciati 150 g
Uova 2
Sale un pizzico

Preparazione: fagottini di verza e gamberetti

 

  1. Inizia la preparazione lavando e tagliando il porro e la zucchina alla julienne. Nel frattempo scotta in acqua bollente le foglie di verza. 
  2. A parte lessa il riso in acqua bollente salata e poi raffreddalo.
  3. In una padella con due cucchiaio d'olio rosola il porro, la zucchina, il riso, i gamberetti, le uova sbattute, il sale e cucina, mescolando il tutto, per 3 minuti a fuoco vivo.
  4. Suddividi il composto nelle foglie di verza, chiudile a pacchettino e legale con listarelle di porro scottate in acqua bollente.
  5. Scalda i fagottini al vapore per 5 minuti e servili ben caldi.

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta