Falafel di ceci

Falafel di ceci

Ricetta facile per preparare le frittelle di ceci, dette falafel. Piatto vegetariano, tipico del Medio Oriente, da mangiare caldo, abbinato a diverse salse.

Ceci secchi 300 g
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Cumino in polvere 1 cucchiaino
Coriandolo in polvere 1 cucchiaino
Aglio 2 spicchi
Cipolla 1 piccola
pepe e sale a piacere

Preparazione: falafel di ceci

  1. Inizia la preparazione lasciando i ceci secchi in ammollo per 24 ore.
  2. Scola i ceci e passali al mixer.
  3. In una ciotola mescola il purè di ceci, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio tritato e le altre spezie.
  4. Forma delle palline col composto e lasciale riposare per 30 minuti.
  5. Friggi le polpette in olio ben caldo e scolale su carta assorbente.
  6. Servi le falafel di ceci ben calde e accompagnale con la salsa che preferisci

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