Farina Fritta

Sfiziosi stuzzichini facili da preparare, ideali per aperitivo con salumi.

Preparazione: farina fritta

Diluisci la farina nell'acqua salata e cuocila a fuoco basso per circa un'ora, mescolando spesso fino ad ottenere un composto consistente.
Versala in un piatto e condiscila con il pepe, livellala bene e lascia raffreddarare.
Quando sarà indurita taglia a strisce.
Scalda l'olio in una padella dal fondo spesso e quando avrà raggiunto la giusta temperatura, friggi le strisce (due o tre per volta).
Quando saranno dorate, sgocciolale su carta assorbente da cucina e servile ben calde.

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