Fave fritte

Fave fritte

Le fave fritte sono una tipica ricetta pugliese, ideale per un aperitivo veloce, gustoso ed economico.

Fave secche 100 g
Olio di semi q.b.
Sale a piacere
Erbe aromatiche a piacere

Preparazione: fave fritte

  1. Lascia le fave in ammollo in acqua fredda per un giorno, cambiando l'acqua di tanto in tanto.
  2. Scola le fave e lasciale ad asciugare su un canovaccio.
  3. Metti a scaldare l'olio di semi in una padella e, appena sarà ben caldo, aggiungi le fave.
  4. Lascia friggere per qualche minuto fino a quando le fave non risulteranno ben dorate.
  5. Trasferisci le fave in una ciotola e condiscile con il sale e con le erbe aromatiche a piacimento.
  6. Le fave fritte sono pronte per essere servite.

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