Fettuccine alle noci e gorgonzola

Fettuccine alle noci e gorgonzola

Semplice primo piatto ideale per le cene invernali

  • Parti: 4
  • Preparazione: 8 min
  • Cottura: 12 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Mediterranea
Fettuccine 350g
Gorgonzola 100 g
Mascarpone 60 g
Parmigiano 60 g
Noci 100 g

Preparazione: fettuccine alle noci e gorgonzola

  1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo trita finemente le noci.
  3. In una terrina amalgama il gorgonzola, il mascarpone, il parmigiano e diluisci il tutto con tre cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. 
  4. Tre minuti prima che la pasta sia cotta, scalda in una padella il composto ottenuto mescolando tutti i formaggi e inserisci le noci tritate. Continua a mescolare.
  5. Appena la pasta è cotta, scolala e amalgamala al sugo, dopo poco è pronta per essere servita.

 

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