Fiori di peperoni con uova

Fiori di peperoni con uova

I fiori di peperoni con uova sono una presentazione alternativa al solito piatto di uova all'occhio di bue. Ricetta facilissima per stupire i vostri ospiti con un piatto colorato e gustoso.

Peperoni 2
Uova 4
Panna 4 cucchiai
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: fiori di peperoni con uova

  1. Lava i peperoni, tagliali a fette spesse di un paio di centimetri ed elimina i semi
  2. Metti le fette di peperone in una pirofila e inforna a 180°C per 15 minuti
  3. Sforna e versaci un cucchiaio di panna fresca in ogni peperone
  4. Rompi un uovo in ogni peperone e aggiungi il prezzemolo, il sale e il pepe
  5. Inforna per altri 10 minuti a 180°C
  6. Sforna i fiori di peperoni con uova e servili caldi. 

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