Fonduta di parmigiano

Fonduta di parmigiano

La fonduta di parmigiano non è altro che il formaggio sciolto da gustare con dei secondi di carne o di pesce. Perfetta per le cene in compagnia.

Ingredienti

  • Parmigiano 250 g
  • Panna fresca liquida 280 ml
  • Pepe nero a piacere

Preparazione: fonduta di parmigiano

  1. Disponi su un pentolino la panna e falla riscaldare a fuoco basso.
  2. Aggiungi poco alla volta il parmigiano grattugiato e continua a mescolare velocemente. 
  3. La fonduta sarà pronta quando avrà ottenuto una consistenza cremosa. Se desideri rimuovere i piccoli grumi, puoi aiutarti con un frullatore ad immersione.
  4. Decora la fonduta di parmigiano con un pizzico di pepe nero e una manciata di crostini croccanti, e utilizzala per accompagnare i tuoi secondi di carne o pesce.

 

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