Frico

Frico

Il Frico è un secondo tipico della cucina friulana composto da patate e formaggio.

Formaggio a scelta 500 g
Patate rosse 500 g
Olio evo 1 cucchiaio
Sale a piacere
Pepe a piacere

Preparazione: frico

  1. Pela le patate e grattugiale assieme al formaggio.
  2. Prendi una padella, versa un filo d’olio facendo cuocere le patate per circa dieci minuti. Incorpora anche il formaggio, il sale, il pepe e mescola in modo tale che il composto risulti omogeneo e cremoso.
  3. Capirai che il tuo piatto sarà pronto quando si inizierà a formare una leggera crosta dorata in superficie.
  4. Servi il frico ancora caldo.

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