Frittata al forno con zucchine e spinaci

Frittata al forno con zucchine e spinaci

Una variante della classica frittata in padella, sana e molto gustosa: un piatto vegetariano con zucchine e spinaci freschi.

Ingredienti

  • Zucchine 300 g
  • Spinaci freschi 50 g
  • Uova 6
  • Olio di oliva 3 cucchiai
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere

Preparazione: frittata al forno con zucchine e spinaci

  1. Lava e taglia le zucchine a rondelle. Lava le foglie di spinaci e lasciale asciugare.
  2. Cuoci al vapore le zucchine e gli spinaci per 5 minuti.
  3. In una ciotola sbatti le uova con 3 cucchiai d'olio, sale e pepe. Incorpora le zucchine e gli spinaci.
  4. Prendi una tortiera e ricoprila con carta da forno. Versaci il composto con uova e verdure.
  5. Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.
  6. Sforna la tua frittata con zucchine e spinaci e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

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