Frittata al prezzemolo

Una ricetta davvero semplice e veloce per preparare una frittata gustosa e leggera, perfetta per un pic-nic primaverile!

Preparazione: frittata al prezzemolo

Dividi i tuorli dagli albumi, quindi sbatti i tuorli in una ciotola aggiungendo il parmigiano grattugiato, la farina setacciata, il latte, sale e pepe. Amalgama il tutto.
Monta a neve gli albumi con le fruste elettriche, sala e aggiungi il prezzemolo precedentemente tritato.
Unisci ora il composto di tuorli a quest'ultimo di albumi, mescolalo con una spatola e mettilo in una padella con dell'olio caldo.
Fai cuocere per 3 minuti con un coperchio, poi rigira la frittata dall'altro lato e attendi fino a cottura ultimata.
Servi la frittata con prezzemolo ben calda!

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