Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

Nutriente e facile, la frittata di asparagi è una variante primaverile delle frittate più semplici

Asparagi 300 g
Uova 4
Olio extravergine d'oliva 10 g
Sale 1 g

Preparazione: frittata di asparagi

  1. Lava e sminuzza gli asparagi
  2. Metti a bollire gli asparagi in una pentola d'acqua salata per 5 minuti
  3. Sbatti le uova e aggiungi il sale, a piacere aggiungi il pepe
  4. Scola gli asparagi e trasferiscili in una padella a fuoco medio, aggiungi le uova e fai cuocere per 5 minuti con un coperchio
  5. Gira la frittata a metà cottura
  6. Servi la frittata di asparagi ben calda 

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