Frittata di patate e cipolle

Ricetta facile di frittata di patate e cipolle. Un piatto unico perfetto per una cena veloce e sfiziosa.

Preparazione: frittata di patate e cipolle

Sbuccia, lessa le patate e poi lasciale raffreddare. Trita le cipolle.
Rosola le cipolle in un tegame con l’olio e un pizzico di sale.
Aggiungi la cipolla in una ciotola con le uova precedentemente sbattute, le patate tagliate grossolanamente a cubetti, aggiusta di sale e di pepe e mescola bene.
Ungi con il burro una teglia circolare dai bordi alti di circa 25 cm di diametro. Versa il mix di uova, cipolle e patate nella teglia e cuoci in forno statico a 160°C per 40 minuti.
Fai riposare la frittata almeno 10 minuti, dopodiché capovolgeila su un piatto.
Servi la frittata di patate e cipolle.

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