Frittata di piselli

Ricetta facile di frittata di piselli. Un piatto principale con ingredienti di stagione molto buono, perfetto per una cena veloce.

Preparazione: frittata di piselli

Porta a bollore l’acqua precedentemente salata in un pentolino e fai cuocere i piselli per 5 minuti. In un’altra padella soffriggi lo scalogno tritato con un giro d’olio.
In una ciotola unisci le uova, sale, pepe e parmigiano. Poi aggiungi i piselli e lo scalogno.
Scalda una padella e versa dentro il composto. Lascia cuocere per 5 minuti a fiamma bassa con coperchio.
Quando il lato inferiore avrà formato una crosticina dorata, ribalta la frittata.
Cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso e servi la frittata di piselli.

Potrebbe interessarti anche