Frittata di porri e gamberi

Frittata di porri e gamberi

Frittata di porri e gamberi facile e profumata!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: italiana
Gamberi 300 g
Funghi champignon 100 g
Uova 4
Olio EVO 2 cucchiai
Porro 1
Sale A piacere
Pepe Un pizzico

Preparazione: frittata di porri e gamberi

  1. Taglia il porro a bastoncini nel senso della lunghezza, utilizzando anche la parte verde più tenera. Mettilo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e lascialo appassire per una decina di minuti.
  2. Aggiungi i gamberi ancora con il loro guscio e cuocili a fiamma viva per 5 minuti, smuovendoli spesso. Unisci i funghi affettati sottili, sala, pepa. Togli il recipiente dal fuoco, lascia intiepidire il tutto, prendi i gamberi e sgusciali.
  3. Sbatti le uova con 2 cucchiai di acqua fredda e una presa di sale; unisci i gamberi e le verdure preparate, mescola e versa il composto in una padella larga unta di olio.
  4. Copri e cuoci la frittata di porri e gamberi a fuoco medio per 4-5 minuti. Girala con un coperchio (o con un piatto) e termina la cottura dall'altra parte.
  5. Servi la tua frittata di porri e gamberi per pranzo o cena.

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