Frittata di verdure e pancetta

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Preparazione: frittata di verdure e pancetta

Lava e taglia a pezzetti le verdure
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e immergi le verdure per 3 minuti, poi scolale
Sbatti le uova con il grana padano, il latte, sale e pepe
In una padella, senza condimento, tosta la pancetta tagliata a cubetti e mescola per qualche minuto. Unisci poi la pancetta al composto
Versa il composto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio. Falla rapprendere da un lato, poi girala e termina la cottura
Servi la frittata di verdure e pancetta calda o tiepida.

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