Frittelle allo yogurt

Frittelle allo yogurt

Frittelle allo yogurt soffici e gustose per la tua colazione!

  • Parti: 8
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: italiana
  • Autore Federica

Ingredienti

  • Farina 450 g
  • Zucchero 650 g
  • Yogurt 150 g
  • Lievito di birra 12 g
  • Chiodi di garofano 6
  • Acqua 500 ml
  • Olio di semi a piacere
  • Sale un pizzico

Preparazione: frittelle allo yogurt

  1. Unisci in una ciotola la farina, lo yogurt, il lievito di birra sbriciolato e circa mezzo litro d’acqua. Lavora gli ingredienti fino a ottenere una crema di consistenza non troppo fluida. Copri la ciotola e lascia lievitare per 4 ore.
  2. Fai cuocere in un pentolino lo zucchero assieme ai chiodi di garofano. Dopo 15 minuti spegni il fuoco e tieni da parte lo sciroppo.
  3. Versa la pastella per le frittelle in una tasca da pasticcere. Scalda l'olio e quando è a temperatura alta fai colare al suo interno la pastella.
  4. Fai cuocere ciascuna frittella per circa 2 minuti, poi lasciale scolare su dei fogli di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. 
  5. Immergi le frittelle nello sciroppo dolce preparato in precedenza e lasciale all’interno del pentolino per 3-4 minuti. Scolale e servile immediatamente.

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