Frittelle di carote

Frittelle di carote

Frittelle Healthy per grandi e piccini

  • Parti: 6
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 60 min
  • Categoria: Contorni | Antipasti
  • Cucina: Mediterranea
  • Autore Francesca S

Ingredienti

  • Carote 500 g
  • Patate 200 g
  • Formaggio grana grattuggiato 30 g
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Uova 2
  • Olio di semi 400 ml
  • Sale 6 g

Preparazione: frittelle di carote

  1. Lava le carote e cuocile in abbondante acqua salata.
  2. Lava e lessa le patate, sbucciale e passale nel passapatate.
  3. Mescola le patate e le carote in una terrina e aggiungi il formaggio, il pangrattato e le uova. Amalgama con cura e aggiungi il sale.
  4. In una padella scalda abbondante olio, versa il composto a cucchiaiate in modo da formare delle palline.
  5. Friggi quindi le frittelle fino a quando non saranno croccanti e dorate.
  6. Sgocciolale e ponile su carta assorbente da cucina.
  7. Servi le frittelle di carote calde e croccati.

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