Frittelle di patate

Frittelle di patate

Ricetta facile per preparare delle croccanti frittelle di patate. Un piatto caldo da stuzzicare come antipasto o per aperitivo abbinato a delle salse.

Patate 1 kg
Ricotta 100 g
Uova 2
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Pepe un pizzico

Preparazione: frittelle di patate

  1. Inizia la preparazione sbucciando le patate. Lavale e tagliale alla julienne
  2. Avvolgi le patate in un canovaccio e premi bene per eliminare l'acqua in eccesso
  3. In una ciotola mescola la ricotta, le uova, le patate, il prezzemolo e pepe
  4. Riscalda dell'olio in una padella
  5. Versa a cucchiaiate il composto nella padella e cuoci le frittelle finché non saranno dorate
  6. Scola le frittelle di patate su carta assorbente e servile ben calde

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