Frittelle di riso al parmigiano

Frittelle di riso al parmigiano

Frittelle di riso al parmigiano facili e sfiziose!

Riso già cotto 250 g
Parmigiano grattugiato 50 g
Farina 2 cucchiai
Uova 1
Acqua 1 bicchiere
Pepe un pizzico
Olio di semi a piacere

Preparazione: frittelle di riso al parmigiano

  1. In una terrina, prepara una pastella sbattendo l'uovo intero con la farina e l'acqua necessaria per ottenere un composto morbido e omogeneo.
  2. Incorpora la pastella al riso e aggiungi il formaggio grattugiato e una macinata di pepe.
  3. Scalda abbondante olio in una padella e fai friggere il composto a cucchiaiate. Cuoci poche frittelle di riso per volta, finché sono ben dorate e sgocciolale man mano sulla carta da cucina, per eliminare l'unto in eccesso.
  4. Servi le tue frittelle di riso al parmigiano come antipasto o aperitivo.

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