Frolla con crema e lamponi

Frolla con crema e lamponi

Friabile e profumata frolla alla crema e lamponi

  • Parti: 10
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: italiana
Farina 320 g
Zucchero 150 g
Burro 125 g
Lievito per dolci 5 g
Uova 4
Sale un pizzico
Lamponi un pizzico
Latte 300 ml
Zucchero a velo a piacere

Preparazione: frolla con crema e lamponi

  1. Prepara la frolla: unisci in una ciotola 250g di farina, 90g di zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
  2. Aggiungi il burro tagliato a pezzi e lavora, poi unisci poi un uovo e forma un panetto. 
  3. Riponi il panetto in frigo avvolto in una pellicola per 30 minuti.
  4. Occupati della crema quindi unisci in una ciotola 3 tuorli, il restante zucchero e la restante farina. Aggiungi il latte caldo e mescola.
  5. Trasferisci il tutto in un pentolino e porta a ebollizione. Continua poi la cottura per un minuto, poi fai raffreddare la crema.
  6. Taglia il panetto in due parti uguali e stendi la base con un matterello.
  7. Posizionala in una teglia imburrata, versaci su la crema pasticciera fredda, aggiungendo i mirtilli. Disponi l'altro disco di pasta frolla..
  8. Chiudi bene i bordi e inforna a 190° per 45 minuti. Spolvera poi con zucchero a velo.
  9. Servi la tua frolla crema e lamponi per merenda o colazione.

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