Galletto al vino rosso

Galletto al vino rosso

Piatto tipico francese chiamato coq au vin: una ricetta davvero deliziosa.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 180 min
  • Categoria: Piatti Unici | Secondi
  • Cucina: Francese

Ingredienti

  • Galletto 1,5 kg
  • Vino rosso 1 l
  • Carote 3
  • Funghi 200 g
  • Pancetta 200 g
  • Cipolla 100 g
  • Aglio 3 teste
  • Olio di oliva a piacere
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere

Preparazione: galletto al vino rosso

  1. In una pentola fai riscaldare l'olio d'oliva e fai dorare il galletto tagliato precedentemente a pezzetti.
  2. Pela le carote e tagliale a rondelle. Taglia i funghi a listarelle, sbuccia e schiaccia l'aglio.
  3. In una pentola fai soffriggere le cipolle, le carote, la pancetta ed i funghi.
  4. Aggiungi il galletto, poi l'aglio ed aggiusta di sale e pepe.
  5. Versa il vino rosso e lascia cuocere a fuoco lento per tre ore.
  6. Servi il tuo galletto al vino rosso ancora caldo.

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