Gelato al limone
Il gelato al limone è il più rinfrescante e dissetante tra i gelati, perfetto da mangiare con una fresca macedonia.
- Parti: 5
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 5 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Mediterranea
| Succo di limone | 400 ml |
| Acqua | 200 ml |
| Zucchero | 200 g |
| Panna fresca liquida | 180 ml |
| Farmi a di semi di carruba | 5 g |
Preparazione: gelato al limone
- Metti in un pentolino l’acqua e la panna, aggiungi poi lo zucchero, la farina e falli sciogliere a una temperatura di 85°C.
- Fai raffreddare il composto a bagnomaria nel ghiaccio. Poi trasferiscilo in frigo e fallo riposare per 5 ore.
- Aggiungi al composto il succo di limone e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versalo poi nella gelatiera e azionala per 30 minuti.
- Forma delle palline e servi il tuo gelato al limone.
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