Gelato al mascarpone e mandorle

Un dessert buonissimo, semplicissimo da preparare e freschissimo.

Preparazione: gelato al mascarpone e mandorle

Trita finemente il cioccolato e le mandorle.
Sbatti, fino ad ottenere una crema soffice e spumosa, un rosso d'uovo con un cucchiaio di zucchero, aggiungi sempre mescolando un bicchierino di rum, il cioccolato e le mandorle tritati.
Incorpora infine il mascarpone e lavora il composto fino a quando sarà ben amalgamato.
Metti il gelato mascarpone e mandorle in freezer per un paio d'ore prima di servire.

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