Gnocchi al burro fuso

Gnocchi al burro fuso

Gli gnocchi al burro fuso sono un primo piatto facile da preparare e dal sapore unico

  • Parti: 4
  • Preparazione: 100 min
  • Cottura: 3 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Pane raffermo 500 g
Latte a piacere
Prosciutto cotto 150 g
Uova 25 g
Parmigiano grattugiato 2 manciate
Farina 4 cucchiai
Prezzemolo 1 manciata
Basilico 1 manciata
Sale e pepe a piacere
Burro 100 g

Preparazione: gnocchi al burro fuso

  1. Prendi il pane raffermo ricoprilo con il latte e lascia riposare per 30 minuti.
  2. Strizza il pane, sminuzzalo e uniscilo al prosciutto cotto tritato, alle uova, a 1 manciata di parmigiano grattugiato, alla farina, al prezzemolo e al basilico tritati. 
  3. Mescola bene, aggiungi il sale e pepe a piacere e lascia riposare per 1 ora. 
  4. Prepara delle palline grosse come noci, infarinale e versale nell'acqua salata e bollente. 
  5. Appena gli gnocchi verranno a galla toglili con il mestolo forato e disponili nel piatto da portata.
  6. Spolverizza sopra agli gnocchi il restante parmigiano grattugiato e il burro fuso. Ora puoi servire i tuoi gnocchi al burro fuso.

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