Gnocchi con acciughe e pomodori

Gnocchi con acciughe e pomodori

Un bel primo piatto di gnocchi, dal gusto dolce e delicato dei pomodori unito alla sapidità delle acciughe. Facile e veloce, per un pranzo completo e saporito.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Gnocchi di patate 800 g
Pomodori 300 g
Filetti di acciughe 60 g
Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Cipolla mezza
Origano secco un cucchiaino
Basilico in foglie 6
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale per condire
Pepe per condire

Preparazione: gnocchi con acciughe e pomodori

  1. Taglia a pezzetti la cipolla e soffriggila in un tegame con l'olio e le acciughe.
  2. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzettini e unisci origano, prezzemolo e basilico.
  3. Cuoci per 5 minuti circa. Nel frattempo metti a bollire l'acqua.
  4. Regola di sale e pepe.
  5. Versa gli gnocchi nell'acqua bollente già salata e cuoci finché non risalgono.
  6. Scola e versa nella padella con la salsetta.
  7. Spolvera col parmigiano, mescola bene e servi in tavola i tuoi gustosissimi gnocchi con acciughe e pomodoro.

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