Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

Gnocchi di pane con mortadella

Pane raffermo 500g
Aglio 1 spicchio
Latte 200ml
Mortadella a cubetti 100g
Formaggio a cubetti 50g
Uovo 1
Prezzemolo 1 rametto
Parmigiano 20g
Pangrattato 20g
Sale un pizzico
Burro una noce

Preparazione: gnocchi di pane

  1. Inizia la preparazione degli gnocchi di pane unendo in una terrina il pane raffermo con il latte e lascialo ammorbidire per qualche minuto
  2. Aggiungi l'aglio tritato, il formaggio e la mortadella a cubetti 
  3. Nella stessa terrina spacca un uovo, versa il pangrattato, il parmigiano e una manciata di prezzemolo
  4. Aggiusta di sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo 
  5. Forma delle palle di pane
  6. Cuoci gli gnocchi di pane con mortadella in acqua bollente salata per 2-3 minuti
  7. In una padella sciogli una noce di burro e aggiungi gli gnocchi 
  8. Servili bollenti. 

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