Hamburger di Patate

Hamburger di Patate

Tutto il gusto e l'energia delle patate in un piatto vegetariano e salutare dalla facile preparazione.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 40 min
  • Categoria: Antipasti
  • Cucina: Vegetariana
Patate 400 g
Uova 1
Olio di Oliva Extravergine 3 cucchiai
Grana Padano 30 g
Pangrattato 30 g
Sale per condire
Pepe per condire

Preparazione: hamburger di patate

 

  1. Inizia lessando le patate con la buccia in acqua salata per una trentina di minuti
  2. Una volta pronte, pela e schiaccia le patate in una terrina
  3. Aggiungi l'uovo, il grana padano circa la metà del pangrattato. Regola di sale e pepe e mescola bene fino ad ottenere un'impasto omogeneo
  4. Forma gli hamburger con uno stampo cercando di renderli più tondi possibile e schiacciali con un cucchiaio
  5. Passali nel pangrattato e mettili a rosolare in una padella con dell'olio di oliva caldo
  6. Dopo un paio di minuti per lato, servi i tuoi hamburger di patate ben caldi in tavola.

 

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