Impasto per la pizza

L'impasto per la pizza è una preparazione a base di farina, acqua, sale e lievito per preparare pizze di vari gusti.

Preparazione: impasto per la pizza

Inizia la preparazione sciogliendo il lievito in due cucchiai d'acqua a temperatura ambiente.
In una ciotola versa le due farine e l'acqua restante un po' alla volta impastando con le mani.
Aggiungi il sale e l'olio e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e continua a lavorarlo con le mani.
Lascia lievitare per almeno 4 ore in una ciotola coperta con pellicola trasparente.
Dividi l'impasto in due pezzi e inizia a tirarli con l'aiuto di un mattarello.
Condisci a piacere e inforna a 180°C per 20 minuti.
La pizza è pronta per essere gustata.

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