Insalata al sedano

Insalata al sedano

Ottima insalata adatta per le estati afose

Sedano 200 g
Noci 10
Lattuga 4 foglie
Prosciutto cotto 1 fetta spessa
Mozzarella 150 g
Yogurt 1 vasetto
Limone 1/2
Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico

Preparazione: insalata al sedano

  1. Lava il sedano e affettalo orizzontalmente a listarelle molto sottili.
  2. Taglia a dadini il prosciutto e a pezzetti la mozzarella e unisci il tutto al sedano.
  3. Spremi il mezzo limone e mescolalo con lo yogurt e l'olio, emulsiona bene e sala.
  4. Prendi 4 coppette (come quelle da macedonia) e in ognuna posiziona una foglia di lattuga.
  5. Distribuisci su ciascuna coppetta il composto di sedano, prosciutto e mozzarella.
  6. Infine distribuisci, aiutandoti con un cucchiaio, la cremina allo yogurt sopra alle coppette.
  7. Per guarnire il tutto puoi aggiungere del sesamo o dei pezzetti di noci.

 

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